HALLOUMI SALAD

I've been googling a lot about IBS and what to eat and not to eat, so I started to write this food diary, what I've eaten and how I've been feeling afterwards, because there are some things that are very individual for everyone. The day I eat this salad was actually a really great day, I felt normal and like everything was okay. I had for breakfast a bowl of porridge with home made blueberry jam and two big cups of decaffeinated tea instead of my breakfast coffee, because coffee is definitely not good for you if you have IBS (it isn't good for you normally either). For lunch I bought this salad that you can buy from a supermarket and you can choose the ingredients yourself. For dinner I ate this delicious salad and the smoothie, and some fruits for supper. :)

Olen googlannut paljon IBS:sstä ja mitä voi syödä ja mitä ei voi syödä, niin aloitin semmoisen ruokapäiväkirjan kirjoittamista, mitä olen syönyt, ja mikä olo on ollut myöhemmin jne., koska on joitakin asioita jotka ovat ihan individuaalisia. Pävä jolloin söin tämän salaatin oli hyvä päivä, tuntui ihan normaalilta ja kuin kaikki olisi ok. Aamiaseksi söin kulhollisen puuroa kotitekoisen mustikkahillon kera, ja kaksi isoa kupillista kofeinitonta teetä, koska kahvi ei todellakaan ole hyvä sinulle jos sinulla on IBS (eihän se kenellekkään ole terveellistä). Lounaaksi kävin ostamassa semoisen itse täytettävä salaatti, ja päivälliseksi tämä halloumi salaatti ja illalliseksi vähän hedelmiä. :)

Favorite song of the day: Ode to sleep by Twenty one Pilots (been one of my favorite bands for a while now).

Lempi biisi tänään: Twenty one Pilotsien Ode to sleep (twenty one pilots on ollu yksi lempi bändeistäni jo hetken aikaa).

Halloumi salad:
2 pers

1/2 halloumi
1 pepper
4 big strawberries
some mini tomatoes
rocket
basilica

Fry the halloumi cheese on the pan until golden brown, chop the ingredients. Mix everything together.

Halloumi salaatti:
2 hlö

1/2 halloumi juusto
1 paprika
4 iso mansikkaa
vähän mini tomaatteja
rucolaa
basilikaa

Paista Halloumi paistinpannulla kunnes ne ovat kullan ruskeat, ja pilko kaikki ainekset. Sekoita yhteen.

Love, Bella